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Eat’s Chef Time, cena d’autore con Davide Oldani
Al Bistrò Eat’s c/o Excelsior, in Galleria del Corso a Milano, è andata in scena l’altra sera una cena d’autore (e d’apoteosi) con Davide Oldani.Ce la raccontano i dirigenti del Derthona Basket Marco Picchi e Fabio Ventura. Cari amici di Basketkitchen, ecco il menù di vini e piatti che abbiamo gustato nella meravigliosa serata di ieri…
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Una ricetta di Daniele Baiesi (Detroit Pistons), con dediche…
Desidero innanzitutto smentire con vigore ed anche un certo sdegno le tendenziose voci secondo le quali Claudio Crippa non sarebbe mai stato invitato a cena a villa Baiesi. Claudio è un mio amico, ma come dice mia mamma “quello quando caga s’accorcia”. Mente sapendo di mentire, oserei dire che è di una categoria che non…
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Cene indigeste: le grandi partite, solo di lunedì.
Prendete appunti, amici del basket e amici ristoratori: quest’anno le grandi partite di campionato – ovvero quelle che coinvolgono le tre squadre partecipanti all’Eurolega nonchè favorite per il titulo italiano – si giocheranno al lunedì sera alle 20.30. In Spagna non accade così: le Big scendono in campo addirittura la domenica a mezzogiorno, praticamente al…
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I piatti di Donne al Volante: Borsh (Russia)
Donne al Volante continua. No, le ragazze non sono ancora in giro per l’Asia, bensì dietro i fornelli per cercare di riproporre alcuni dei cibi che hanno mangiato durante Eurasia 2012. Qui siamo in Russia e ci hanno fotografato il Borsh, una delle zuppe più popolari del paese. Si tratta di una zuppa di barbabietole…
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Hamburger, di grande livello, con Davide Riva
Davide Riva con furore, da Castelletto Ticino, anni di passione e condivisione. Ci manda un Hamburger che non vedo l’ora di cucinare. Magari nel weekend. Hamburger di pesce con capperi e pinoli, code di gambero saltate al burro e pane mediterraneo tostato Ricetta x 2 persone: 3 filetti di ricciola (o altro pesce “carnoso”), pinoli,…
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Gourmet Basket Database con Simone Flamini
Eccoci con un grande personaggio. Uno dei miei preferiti. Simone Flamini da Macerata, capitano della Scavolini Banca Marche Pesaro. Ha tanti buoni consigli da darvi e curiosità che soddisfa con la solita, simpatia. Andiamo subito al sodo: sai cucinare? Che ci offri stasera? ..SOLO IN CASO DI EMERGENZA..PERCHE FARLO QUANDO UNO DEI MIEI PIU CARI…
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I piatti di Donne al Volante: il manzo alla Stroganoff (in Russia)
Le nostre Donne al Volante non potevano certo esimersi dal “testare” uno dei piatti più tipici della cucina russa: il manzo alla Stroganoff, qui servito con l’aggiunta di farro. Il web è pieno di utili consigli per l’uso e la preparazione di questa pietanza super sostanziosa. Potete guardare qui, ripetere la ricetta di Benedetta Parodi…
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I piatti di Donne al Volante: Laghman (Uzbekistan)
Un piatto tipico di tutta la cucina centro-asiatica che le nostre Donne al Volante hanno assaggiato in Uzbekistan. Si tratta sostanzialmente di pasta tirata a mano, dei vermicelli, simili ai pici toscani, spesso saltati nel wok. Nella foto di Silvia e Mariella li vediamo “irrobustiti” da un uovo all’occhio di bue. A caccia di ricette sul web ne abbiamo…
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Donne al Volante: l’Avventura, i racconti, il cibo
Le Ragazze hanno mantenuto la promessa. Prima che Mariella e Silvia partissero per l’ennesima, meravigliosa avventura, ci eravamo detti che, prima o poi, sarebbe arrivato “qualcosa” di molto interessante per questo blog: la loro storia di cibo edi gusto, raccontata anche attraverso le immagini. Eccoci qua. Con enorme piacere iniziamo questo nuovo viaggio, che vi…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
