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Birre Artigianali a Milano: SuperGuide parte II, di Riccardo Telesi

Dal lato opposto della città, poco sopra San Siro in via Ratti 22, c’è LA RATERA,  IL locale che per primo a Milano (e tra i primi in Italia) ha sperimentato e porta avanti la cultura della Cucina alla Birra. La proposta dello Chef Salvatore Garofalo è varia e fortemente stagionale, dove rivisitazioni di piatti

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