Birre Artigianali a Milano, la SuperGuide parte IV. Con Riccardo Telesi.

Alle spalle della movimentata viale Montenero ed a pochi passi da Porta Romana, in viale Regina Margherita 4 c'è il locale più strettamente "imparentato" con il Birrificio Lambrate (come testimonia il l'enorme logo all'ingresso): HOP. E' infatti da oltre 12 anni che l'Hop propone dalle sue 10 spine ottima Birra Artigianale esclusivamente di produttori Italiani, …

Birre Artigianali a Milano: la SuperGuide, parte III. Con Riccardo Telesi

Oggi parliano di BQ - Birra Artigianale di Qualità: dietro questa sigla si cela la fervida mente imprenditoriale di Paolo Polli, che in pochi anni ha diffuso la Birra Artigianale nell'ostico territorio milanese, andando a scalfire roccaforti prima inespugnabili (leggi: i Navigli) con litri e litri di ottime birre (anche prodotte dal suo Birrificio, chiamato …

Birre Artigianali a Milano: SuperGuide parte II, di Riccardo Telesi

Dal lato opposto della città, poco sopra San Siro in via Ratti 22, c'è LA RATERA,  IL locale che per primo a Milano (e tra i primi in Italia) ha sperimentato e porta avanti la cultura della Cucina alla Birra. La proposta dello Chef Salvatore Garofalo è varia e fortemente stagionale, dove rivisitazioni di piatti …

Goloso Robledo

Come tutte le mie ricette, anche questa nasce da una storia, o meglio da un percorso… è difficile che io cucini a caso, solo per sfamarmi… per quello ci sono le insalate in busta. Per cucinare bene bisogna essere ispirati da qualcosa o da qualcuno… dicevamo, la mia fidanzata Marta ( nonché futura moglie) è …