Tutte le Chiocciole delle Marche

Apro la mail e ci trovo il comunicato stampa di Slow Food con i riconoscimenti per i locali marchigiani. Impossibile esimersi dal riportare qui i risultati, con qualche nota a margine: i premi sono in linea con gli anni precedenti, interessante verificare se in futuro le tante novità in tema di ristorazione interesseranno anche la guida che da sempre mi piace di più.

Tutte le Chiocciole delle Marche

Gallo Rosso Filottrano AN: Andrea e Gessica sono una certezza. E non smettono mai di inventare nuove serate e nuove iniziative.
Vino e Cibo Senigallia AN: ricordi di una cena di inizio estate coi vecchi colleghi. Sempre affollatissimo, porzioni monstre.
Coquus Fornacis Serra de´ Conti AN: ci siamo stati un paio di volte. Bella la strada per arrivarci, intrigante la location, interessante la proposta enogastreonomica.
Ophis Offida AP: mi manca.
Osteria dell’Arco Magliano di Tenna FM: da Tiziano Natali (cover) è già arrivato il tartufo bianco. E non dite che non vi avevo avvisati.

ARCO
Agra Mater Colmurano MC: lassù a Colmurano ci sono delle ragazze che fanno le cose per bene. Compresa la pizza.
Ponterosa Morrovalle MC: vicino a dove lavoro, un agriturismo come una volta, con tanta qualità.
Da Maria Fano PU: elogio della Trattoria come una volta. Pesce da urlo e pochi fronzoli.

I locali che si distinguono per I Formaggi

Gallo Rosso Filottrano AN: vedi sopra
Enoforum Senigallia AN: la passione per i formaggi, quella vera. Ne trovate anche di introvabili.
Ophis Offida AP: vedi sopra
Da Rita San Benedetto del Tronto AP: mi manca
L’Enoteca Bar a Vino Fermo FM: a Fermo, in piazza, un locale che ti fa stare in grazia del Signore.

I locali che si distinguono per la carta dei vini: Le Bottiglie

La Baita Arcevia AN: mi manca
L’Arnia del Cuciniere Falconara Marittima AN: sempre lì lì per andare, poi scatta il contrattempo. Ogni promessa è debito.
Gallo Rosso Filottrano AN: vedi sopra
Dal Mago Morro d´Alba AN: una certezza a Morro d’Alba e da qualche tempo anche un piccolo shop a Jesi.
Coquus Fornacis Serra de´ Conti AN: vedi sopra
Da Marcello Ancona AN: a Portonovo, da un’istituzione della Baia. Ma occhio anche alla carta dei vini de Il Molo, quest’anno top.
Ophis Offida AP: vedi sopra
Da Rita San Benedetto del Tronto AP: vedi sopra
Osteria dell’Arco Magliano di Tenna FM: in carta anche il Derthona di Elisa Semino (vedi cover)
L’Enoteca Bar a Vino Fermo FM: si, anche per i vini.
Agra Mater Colmurano MC: grande attenzione ai naturali
Ponterosa Morrovalle MC: confermo
Maria Mondavio PU: purtroppo mi manca
La Canonica Pesaro PU: purtroppo mi manca

 

Le osterie attente all’olio extravergine d’oliva

La Baita Arcevia AN: purtroppo mi manca
La Tavola del Carmine Ancona AN: è cambiata gestione, olio sempre al top
Da Rita San Benedetto del Tronto AP: vedi sopra
Ophis Offida AP: vedi sopra
Locanda Fontezoppa Civitanova Marche MC: bel posto, trovate anche i loro vini, che stanno crescendo
Ponterosa Morrovalle MC: vedi sopra
Da Maria Fano PU: vedi sopra
La Canonica Pesaro PU: vedi sopra
Da Maria Genga AN: vedi sopra

 

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