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Mangiare in: “The Biggest Little City in the World” (a.k.a. Reno)
Onestamente sto iniziando a sospettare che i vertici della D-League abbiano come obiettivo quello di far conoscere le “bellezze” paesaggistiche americane a noi addetti ai lavori di tutto il mondo. Sioux Falls, Boise, South Padre Island e Reno ne sono un indizio più che probante. A dirla tutta, mi troverei in imbarazzo a suggerire a…
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A Biella con Aloi, Fioretti e Baiesi
Abbiamo chiesto a Marco Aloi, Gabriele Fioretti e all’ ex gm Daniele Baiesi oggi ai Pistons alcuni buoni consigli per il dopopartita biellese. Oggi al Lauretana Forum si gioca in anticipo e vale la pena aggiornare un vecchio post con alcune dritte per mangiare a Biella, una sorta di “miniguida” da conservare. Marco Aloi: nei miei 3 anni a Biella ho…
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Il Bicerin dell’anticipo
Che bella partita tra Cantù e Bologna! L’abbiamo vista insieme a una piccola creazione nata con degli avanzi a disposizione: pandoro, liquore Bicerin Vincenzi, fragole. Ho posto sul fondo di un bicchiere un piccolo strato di pandoro croccante, guarnendolo con una “punta” di liquore al gianduiotto “Bicerin” (molto leggero, solo 15 gradi) . Ho creato…
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Pozole!!!
Faccio subito due premesse, a scanso di equivoci. La prima mi rende quasi un alieno per questa rubrica: non so cucinare (ma amo la buona cucina e scoprire, di ogni luogo, usi e prelibatezze della tavola). La seconda: anche in questo caso mi domando perchè Gianmaria ha deciso di pubblicare l’articolo, il problema è che…
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Antonello Nevola e il meglio da Avellino
Primo appuntamento con Antonello Nevola, gm della Sidigas Avellino, che ci guida alla scoperta dei locali da non perdere nella sua città. Per tutte le tasche: Ristorante da Martella. Istituzione della ristorazione irpina, situato nel Centro Storico della città. Segue quotidianamente le tradizioni della gastronomia avellinese, fatta di ingredienti poveri ma ricchi di gusto. Il…
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A Cantù la merenda consigliata da Arrigoni
Bruno Arrigoni ci ha consigliato la merenda gourmet per l’anticipo di domani pomeriggio tra Bennet e Canadian Solar. Un posto che lui definisce “magico”, “Vini e Più”, in via Giovanni da Cermenate. Solo prodotti di alta qualità, dalle birre artigianali (presto una rubrica) a oltre duecento tipi di the, ma anche salumi e formaggi, biscotti,…
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Petitti, un cous cous da Eurolega
Romano Petitti, web/video editor per Euroleague.net nonchè head coach della Bakery Piacenza di serie C Nazionale (dove Mario Boni è player/manager) si è cimentato oggi con il cous cous per i suoi tre figli. Il risultato è stato degno delle Final Four che da 10 anni segue in prima linea, armato di videocamera, microfoni e…
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Robledo: quella Parmigiana con Valli, Bernardi e Tranquillo
Tutto nacque una sera della stagione scorsa in cui Giorgio Valli, allora assistente allenatore a Milano, si presentò a casa mia con una bottiglia di buon vino e molto affamato. Avevo cucinato la parmigiana di melanzane; Valli ne parlo’ allora per caso a Don Virginio Bernardi il quale, indispettito dalle lusinghe, chiese di organizzare un…
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A Frosinone (per l’anticipo) con 20 euro
Ferencz Bartocci, gm della Prima Veroli, è concentratissimo per la sfida di questa sera (anticipo tv) con Sant’Antimo, ma lo ringraziamo per aver trovato il tempo per le sue dritte enograstronomiche frusinati. Scopriamo di poter fare una cena postgara completa con 20 euro – qualcosa in meno, qualcosa in più a seconda del vino –…
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Le Pietre Cavate dell’Armando
Ogni domenica lo Zio Armando ha il suo tavolo prenotato alle Pietre Cavate, un ristorante toscano in via Castelvetro, zona Sempione, Milano. E’ solito ordinare le lasagnette con gamberi, pinoli tostati e pesto (un piatto che Peppe Poeta gradirebbe), una sogliola, qualche volta i gamberi, magari con la crema di ceci. Ha 90 anni, tre…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
