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Da Didacus a Lapedona
A Lapedona, nell’entroterra in Provincia di Fermo, a metà tra il capoluogo e la costa, emerge in tutta la sua coerenza Didacus, il locale di Matteo Tassotti. La ricerca della materia prima è impressionante, e da vita a un percorso di ristorazione e pizzeria gourmet con pochi eguali nella zona. I maestri panifcatori Marco Massucci…
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In trasferta a Agrigento: la Foresteria di Planeta.
Angela ed io abbiamo raccolto con entusiasmo l’idea di Marco, Alessandra, Pietro e Fabio e ci siamo uniti alla trasferta del Derthona a Agrigento. Occasione speciale per visitare posti magnifici, per rivedere il mio caro amico Pietro Scibetta e il mio ex giocatore Chrisrian Mayer. Purtroppo non sono riuscito a salutare Alessandro Piazza, ma tornerò!…
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Olio Gregori: non chiamatela solo oliva ascolana
Le Marchese del Gusto e Stefano Gregori : un racconto da leggere e da guardare.
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Da Tipico a Montone
Weekend tra Umbria e Toscana, per partecipare a “Olio in Città”, la cosa organizzata a Città di Castello da Maurizio Pescari. Tre giorni di convegni, dibattiti e incontri, anche mostra mercato, pensati per far sedere attorno allo stesso tavolo tanti produttori dell’Italia centrale. Prima di arrivare a Città di Castello ci siamo fermati a Montone,…
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I Fratelli Angeli di Pieve Torina
Meraviglioso reportage de Le Marchese del Gusto. Tutto da leggere.
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In partenza per Olio in Città
Torniamo in Umbria, a Città di Castello, dove l’amico Maurizio Pescari si è inventato Olio in Città. Tre giorni (iniziano oggi) di convegni, dibattiti, degustazioni e mostra mercato con eccellenti produttori in arrivo sopratutto dal centro Italia, ma non solo. Segnalo tre gli altri la presenza dell’Azienda Agricola Domenico Ruffino di Varigotti, quello di Pra…
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Osteria del Poggio, ci piace.
Uno dei segreti meglio custoditi del Conero è l’Osteria del Poggio, in frazione Poggio di Ancona, sulla strada che da Sirolo porta o Portonovo (o viceversa). Probabilmente il “segreto”inizierà a venire meno dopo la meritatissima inclusione nella guida delle osterie 2017, giusto riconoscimento per questo locale sincero e tradizionale, mattoni a vista, tavoli e sedie…
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Un altro 6 novembre da Gaudenzi
Nonno mi faceva sentire l’olio con una bacchetta di legno che intingeva nella damigiana. Io “sentivo” l’olio ma ho dovuto aspettare 40 anni e Maurizio Pescari per comprendere la forza di un racconto sulla Persona che lo fa, che viene prima del prodotto. Stefano Gaudenzi con generosità ieri ci ha permesso di creare un olio…
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Sigi, il post con le Eccellenze del Maceratese
Un bellissimo post sulla pagina Facebook di Azienda Agricola Sigi. Nel post si elencano tutte le Eccellenze del Maceratese, delle zone dell’Umbria e delle Marche in qualche modo colpite e toccate dal sisma. I prodotti del maceratese e delle zone umbre colpite dal terremoto sono unici e buonissimi, cercateli e comprateli ora abbiamo bisogno del…
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Infos su produttori colpiti dal sisma (in progress)
Uno spazio in aggiornamento dedicato a produttori e realtà colpite dal sisma nelle Marche e in Centro Italia. Serve far ripartire le attività il più presto possibile. Territorio e Comunità da aiutare. Fahrenheit Radio 3 racconta i borghi del Terremoto (in diretta e poi podcast) http://www.radio3.rai.it/dl/portaleRadio/Programmi/Page-6470051e-56a7-4875-b27e-154be74ebb54.html?set=ContentSet-046da1d2-1da9-4d15-b325-a34fe9669a00&type=A Birrificio del Rio Caldarola https://www.facebook.com/birrificiodelrio/ Andrea Tundo sul Fatto:…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
