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Cibi di viaggio/2
La seconda parte del reportage fotografico di Silvia e Mariella da Eurasia 2012. Immagini straordinarie da una grande avventura, anche dal punto di vista del cibo. Gustatele con gli occhi e chissà che non vi venga in mente di seguire le loro orme, da qui alla prossima estate. Magari su una Gazzamobile “fatta in casa”….
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A tavola, con chi ha vinto
Drake Diener, da Castelletto a un probabile titolo di MVP del campionato A quelli di Venezia, che hanno abbattuto Brindisi a domicilio, facciamo cucinare un bel piatto di lasagne col radicchio della loro terra. Per una vittoria larga, ci vogliono porzioni abbondanti. E un piatto bello sostanzioso. Max Menetti, che ha sbancato Milano (tutti a…
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Ad Avellino si festeggia: la seconda parte del pranzo povero…
Passiamo al secondo, per il quale occorreranno (sempre per i nostri 4 affamati): 8 tarachelle un kg di patate mezzo peperone rosso e mezzo peperone giallo olio spicchio d’ aglio tritato sale pepe Se nel primo piatto il compito di “allongare” e dare sapore spettava agli insaccati sminuzzati e alla parte grassa della carne, qui…
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In Irpinia per un pranzo povero d’autunno (prima parte)
Cosa hanno in comune un’arzilla 87enne irpina e uno studente fuori sede? Da un punto di vista culinario la risposta è semplice: l’arte di arrangiarsi e fare di necessità virtù. Se poi consideriamo che i due sono anche nonna e nipote le connessioni aumentano, e con esse il piacere per il buon cibo. Complice l’ora…
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Da Venanzio col Sciùr Minazzi
A Induno Olona c’è una specia di Triangolo delle Bermuda: a destra, la Lindt e il suo spaccio, a sinistra il gruppo Carlsberg con le sue birre speciali, in mezzo il ristorante “Da Venanzio”. Insieme al responsabile comunicazione della Pall. Varese Davide Minazzi, una grande compagnia per me, ci sono stato un paio di volte.…
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La giornata in serie A (il dopo, s’intende)
Si torna in campo, ci si ritrova a tavola dopo le partite. Ecco il nostro preview della giornata, rigorosamente gourmet. A Brindisi all’ora di pranzo per un anticipo importante, quello con Venezia: una neopromossa piena di talento in una città che trabocca entusiasmo, una ex neopromossa che sta cercando la giusta dimensione. Amo la cucina…
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Cibi di Viaggio
Le Donne al Volante di chilometri ne hanno fatti tanti. Ma anche a “fotografie” sono messe bene. Anche e soprattutto quando si parla di cibo. Ci hanno mandato degli album da condividere con voi:questo ve lo proponiamo per inaugurare la nuova veste del Blog, ma è solo la prima parte di altri tre… Abbiamo semplicemente…
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C’è un buon Cupolone a Pavia
Ritorno a Pavia, che era e resta una delle mie città preferite, alla ricerca di vetrine perdute, locali che hanno chiuso, insegne che mi rimandino a due anni di non studio trascorsi in via Treves a vedere gli allenamenti di Zorzi e quelli di Caja. Al Cupolone non ci sono mai stato, mi ci porta…
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Toccata e fuga a Roma
Qualche ora nella Capitale. Ci sono arrivato con Italo, il treno di cui parlano tutti. Mezzo vuoto all’andata, ha recuperato 5 minuti di ritardo al ritorno. Personale molto cortese, si arriva a Roma Tiburtina ancora in pieno work in progress, non è male. Le sedute non mi entusiasmano. In attesa della “Prima” di Peuterey in…
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Da Cacio e Pepe, a Milano
Dopo Milano-Roma l’appuntamento non poteva che essere in un ristorante romano a Milano. Siamo dalle parti di piazza 24 Maggio, all’inizio di Viale Gian Galeazzo, e Alessandro Magi ha predisposto un tavolo da sei alle 23. Ci sono anche Davide Pessina e Fabrizio Ambrassa. Il loro amico Roby mi chiude la mano destra nella portiera,…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
