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Mario Fasone Chef Privè: Vellutata di Finocchi e Zafferano

Seconda puntata dello speciale natalizio in compagni del nostro Chef Privè Mario Fasone: dalla sua terrazza sul mare orlandina a queste pagine, il Maestro oggi ci delizia con una vellutata di finocchi e zafferano. Vediamo come fare.   Ingredienti x 4 persone  600g  di finocchi puliti,  1 patata  1 bustina di zafferano o pistilli, 30g…