Categoria: Miscellanea
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International Basketkitchen: Cappellari a New York City
Amo New York prima o poi andrò a viverci… I miei collaboratori, vedendomi andare nella Grande Mela molto spesso, malignavano che avessi un’ amante o addirittura una seconda famiglia. Vi suggerisco i miei tre ristoranti preferiti: Serata Trendy – PALM RESTAURANT ( 2 Avenue e 44/45 St.) :pareti affrescate con disegni simil fumetto con i VIP…
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Una spiega della Birra….epocale
E’ il caso di sfatare qualche mito, come quello di definire come DOPPIO MALTO le birre di rilevante gradazione alcolica. Rubando a piene mani da un sito fondamentale come Microbirrifici.org, diciamo che “è una invenzione del legislatore italiano che – per motivi di tassazione alla produzione – ha suddiviso le birre in varie categorie (analcolica, light,…
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Alle prese con lo sformato di Cardi
Eccoci alla prese con la sformato di cardi. Abbiamo pulito circa 1 kg di cardi, ridottisi a circa 500 grammi. Li abbiamo poi fatti bollire in acqua e limone per farli sbiancare e per intenerirli (più o meno un quarto d’ora) e nel frattempo abbiamo preparato una besciamelle con latte, burro, pepe, sale e noce…
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Scibetta nella cucina di basketkitchen: e sono dolori…
C’è stata la prima #basketkitchenlive, dunque. Ne abbiamo dato conto su Twitter, ormai il mezzo di comunicazione di massa più diffuso,rapido ed efficace al mondo, almeno per chi ha l’opportunità materiale di dotarsi anche di questo strumento (e in Italia, purtroppo, internet di qualità non è ancora per tutti). E allora faccio la prima review…
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Toni Cappellari: Mike D’Antoni e la cucina italiana
Ieri Martin Luther King Day , ho visto Mike D’Antoni, ancora sconfitto, con una faccia così corrucciata che la ricordo solo in una occasione di alcuni decenni fa’. Ve la racconto. Rapallo, settembre, Grand Hotel Bristol . Mike era appena arrivato dagli States ed era pronto ad iniziare il training-camp, noi che trattavamo bene i…
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Mangiare in: “The Biggest Little City in the World” (a.k.a. Reno)
Onestamente sto iniziando a sospettare che i vertici della D-League abbiano come obiettivo quello di far conoscere le “bellezze” paesaggistiche americane a noi addetti ai lavori di tutto il mondo. Sioux Falls, Boise, South Padre Island e Reno ne sono un indizio più che probante. A dirla tutta, mi troverei in imbarazzo a suggerire a…
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A Biella con Aloi, Fioretti e Baiesi
Abbiamo chiesto a Marco Aloi, Gabriele Fioretti e all’ ex gm Daniele Baiesi oggi ai Pistons alcuni buoni consigli per il dopopartita biellese. Oggi al Lauretana Forum si gioca in anticipo e vale la pena aggiornare un vecchio post con alcune dritte per mangiare a Biella, una sorta di “miniguida” da conservare. Marco Aloi: nei miei 3 anni a Biella ho…
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Andrea Barocci….da Cuba!
Qualche giorno fa la mia mailbox è stata colta di sorpresa. “Caro Gianmaria, ti propongo un mio modesto contributo al tuo simpatico blog di cucina. Un abbraccio, Andrea”. Andrea Barocci è il responsabile delle rubrica basket del Corriere dello Sport, ma non solo. E’ un grande appassionato di musica e parla spagnolo… cantando. E a tavola….…
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Crossover, basta la parola.
Daniele Labanti, nel suo seguitissimo blog sul Corriere di Bologna, ci ha regalato righe di affetto. In giornata leggerete anche i suoi consigli in vista di Canadian Solar-Montepaschi Siena. http://crossover.corrieredibologna.corriere.it/
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Il dopo….Otto Caserta-Fabi Shoes Montegranaro
Tre piatti dal ristorante Borbone di San Leucio scelto da alcuni amici dirigenti della Sutor (Osmar Oldrini della segreteria, Milena Pizi area marketing, Giuseppe Fusco Presidente Provinciale FIP Fermo, coach Salvatore Cagnazzo) per il dopogara di Otto Caserta-Fabi Shoes Montegranaro. Nelle foto: Pizza San Leucio con mozzarella di bufala provola affumicata cotto e rucola ; frittura con…
