Categoria: Dal campo ai fornelli
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Una torta dalla Sicilia
Ciao amici, ecco la ricetta di una torta che mi è venuta buonissima ma che ha una sola prerogativa: le arance devono essere siciliane altrimenti non riesce… Ingredienti 180 grammi di burro, 180 grammi di zucchero, 180 grammi di farina, una bustina di lievito per dolci, 6 arance, 3 uova. Procedimento Fai ammorbidire il burro…
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Alle Pietre Cavate la fine di un’era
Dopo 49 anni di ristorazione e almeno una trentina alle Pietre Cavate, si chiude l’era milanese di Giando e di sua moglie Laura. Tornano ad Altopascio, in Toscana, un paese che ricordo bene: ci atterravo col paracudate buttandomi dal C130 militare. Al loro posto arrivera’ Beppe, un pugliese dalla parlantina svelta, oggi in affiancamento per…
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Il ritorno a bomba di Robledo
In allegato, per i nostri 25 lettori, il clamoroso ritorno su Basketkitchen di coach Luca Robledo. Una ricetta da salvare sul vostro desktop tanto è buona, un pezzo unico da conservare con cura e nel libro dei ricordi di questa bizzarra esperienza tra cucine e canestri. Pasta_Diplomatica[3]
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Una ricetta “clamorosa”, di Andrea Barocci
I miracoli esistono, anche in cucina. Io ad esempio sono in grado di compierne uno: riesco a dar vita ad un clamoroso cuscus al tonno, senza far uso di acqua, fornelli, gas, fuoco. Il come ve lo spiego qui sotto. Unico accorgimento: il piatto riesce solo se durante la preparazione si ascolta a palla di…
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La cucina di Seba
Sebastiano Fumagalli, dopo il cameo sul Il Centro di Monza, ci manda una gustosissima ricetta. Protagonisti il vino e la pasta. Ci piace! SPAGHETTI AL VINO ROSSO Ingredienti per 4 persone 400 g Spaghetti 1/2 litro Vino rosso 1 Dado vegetale 2 Spicchi di aglio 1 Peperoncino Olio q.b. Sale q.b. Grana q.b.…
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La Torta su Facebook
Mentre Jeremy Lin impazzava (e con questo apriamo e chiudiamo la nostra partecipazione alla cospirazione cinese che sta sconvolgendo la NBA – ovviamente scherziamo, e sottolineamo, scherziamo visto gli ultimi accadimenti) abbiamo condiviso una torta al cioccolato con gli amici. Nelle due foto, il dialogo FB con Alberto Ossola (è la foto del post) e la…
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Le fettuccine Alfredo di Franco Pellizzola
Franco Pellizzola ci regala le sue fettuccine golose, cucinate con tanto amore….Assaporiamole! Ingredienti: 1 Kg di fettuccinefresche, 1/2 tazza di burro, 5 spicchi d’aglio tritati, 1 tuorlo d’uovo, 2 tazze di grana grattugiato, 2 cucchiai di prezzemolo secco. Indicazioni 1. Portare una pentola abbondante d’acqua leggermente salata a bollore. Aggiungere le fettuccine e cuocere per…
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Il ritorno di Robledo. Light.
Ogni tanto occorre abbassare il tonnellaggio. Dopo le ultime settimane grasse… questa è una ricetta veloce che, se servita bene esteticamente, fa anche scena. POLLO ARANCIA E ZENZERO INGREDIENTI Petti di pollo Zenzero Arancia Sale ( opzionale) Pepe Farina Prezzemolo PROCEDIMENTO Tagliare il pollo a bocconcini ed infarinarli in un misto di farina, pepe e…
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L’Omaggio di Piero Guerrini a Basketkitchen
Gazzetta del Sud e il mio caro amico caposervizio Paolo Cuomo hanno coinvolto Piero Guerrini in una recensione del nostro piccolo blog dedicato ai baskettari che amano la buona tavola. Il caposervizio di Tuttosport ci ha fatto scendere la lacrimuccia. Vi proponiamo il suo articolo qui e – insieme a tutti gli amici del basket…
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Oldrini e le cuoche del mistero
Giornate di neve e di partite rinviate, come la nostra con l’Acet Roma e il giorno di riposo diventa occasione per una cena diversa nel ristorante della palazzina. Ad essere prelevate a domicilio con gatto delle nevi visto lo stato delle strade, non sono Debora o Delfina, le due cuoche “ufficiali”, ma due cuoche d’eccezione…
