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I bucatini con le sarde (per i sardi) di Dj Ugo Ducarello
Vincenzo “Ugo” Ducarello, assistente allenatore del Banco di Sardegna Sassari ci propone i bucatini con le sarde cucinati qualche sera fa. Forse anche per l’amico Salvatore Migheli, tifosissimo della sua Dinamo. Un piatto della tradizione siciliana, qui interpretato alla perfezione dal nostro amico coach. PASTA CON LE SARDE Ingredienti per una persona: 100 g. di bucatini;…
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Nevica? Zuppa di lenticchie…
Neve e temperature polari. L’assistant coach di Sassari Paolo Gabriele Citrini ci propone un rimedio interessante per una serata casalinga… ZUPPA DI LENTICCHIE Per quattro persone Lenticchie 300 grammi circa Un litro e mezzo di brodo vegetale Una costa di sedano Mezza carota Mezza cipolla Una foglia d’alloro Cinque cucchiai di olio extra vergine di…
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Il Diana, Cappellari, Porelli….
Domenica l’Emporio Armani Milano giocherà a Bologna e come non parlare del ristorante DIANA (C.so Indipendenza ,24): arredamento anni sessanta, tavoli con tovaglie bianche e posateria in argento, camerieri inappuntabili con giacca bianca e farfallino. Cosa mangiare : i tortellini sono fantastici, ovviamente fatti in casa. Non commettete l’errore di chiederli alla panna, potreste essere cacciati…
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I posti della vita: Locanda Malpassuti, Carbonara Scrivia (AL)
Quanto sono a Tortona mi capita spesso di andare a rilassarmi in questa meravigliosa bomboniera, la Locanda Malpassuti. Un ristorante (e affittacamere) situato sulle prime colline del tortonese, nel centro storico del piccolo borgo di Carbonara Scrivia. Tutto è sapientemente studiato per farti sentire in un caldo ambiente famigliare. Passato l’arco che da accesso al…
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Segnalazioni dal weekend
Fabrizio Lorenzi (di cui presto pubblicheremo una ricetta pensata con mammà) ci segnala il Ristorante Al Pescatore di Riccione, dove ha mangiato degli ottimi fischioni. Un piatto in tema con il suo hobby, cioè l’attività di speaker con la Fabi Shoes Montegranaro. Giuseppe Poeta, playmaker della Canadian Solar Bologna, ha festeggiato la vittoria con…
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Bottigliando, Bottigliando
Dal Vinodromo alla Maison del mio amico Claudio Bruno, una piccola fotogallery con bottiglie che abbiamo testato negli ultimi giorni…
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Il Plumcake di Mildred Pierce
Una giornata in compagnia di Mildred Pierce, una straordinaria Kate Winslet per una maratona Tv pazza e indimenticabile. Una serie non a caso super premiata con un “sequel” di dolci – la specialità della protagonista – che hanno ispirato un plumcake fantasioso e molto gradito. Ho utilizzato 200 grammi di farina, 10 cucchiai di zucchero, 100…
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I consigli del weekend (aspettando i vostri)
Si gioca la seconda di ritorno – Biella ha già vinto con Roma e il mio amico Lino Lardo è stato avvicendato da Calvani (serie A senza loanesi puri o di estrazione per la prima volta dopo tanti anni) – e queste sono le piccole gastronomiche che vengono proposte per il dopo gara. SASSARI –…
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Si gioca Ostuni-Forli: la guida definitiva (forlivese) di Alberani
Nicola Alberani, direttore tecnico della Marco Polo Shop Forlì, ci presenta il suo personalissimo Best of alla vigilia della gara di questa sera a Brindisi contro Ostuni. Seguiamolo… Per tutte le tasche: Binario 27: al casello di Cesena nord, celebre per il suo buffet “all you can eat” con prezzi da 10 a 14 euro…
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La “prima di Basketchef”!!!
Oggi pomeriggio su Radio24, all’interno di Palla a Spicchi condotto da Carlo Genta (tutti i venerdi dalle 14 alle 15, poi la puntata della domenica sera dopo le partite), è andato in onda il primo capitolo di “Basketchef”. Due minuti di pallacanestro e cucina che mi sono stati proposti da Carlo e dal suo braccio…
Finalmente sono andato da Le Polveri in via Ausonio a Milano a prendere il pane. E non solo il pane, contadino e integrale. Non ho potuto resistere al pain au chocolat che ho visto sul bancone dei dolci e delle focacce pugliesi. L’ho preso poi in mano, ancora tiepido, e non potevo esimermi dal scartarlo… L’ho mangiato per strada, gustandomi ogni singolo passo ed ogni singolo morso. Consistenza straordinaria, doratura e croccantezza inebriante, un trionfo per le mie papille gustative…. Che meraviglia. Mi sono poi fermato da Cucchi per il caffè e mi sono passati davanti tanti ricordi e tanto momenti… Ho cercato il vecchio trancio al tonno, era il mio preferito, e non l’ho trovato. C’era bensì un panino al latte con tonno e pomodoro, euro 5, nelle Marche siamo sull’euro e sessanta, massimo forse euro e ottanta.. Ma così è… Il pane de Le Polveri? Come me lo aspettavo, tornerò presto!!!
