IL BLOG DI GIAN MARIA VACIRCA
Esattamente una settimana fa Angela ed io entravamo da Beccaceci per un pranzo meraviglioso. Nel tavolo accanto al nostro, Luca Maggitti e Gigi La Monica. In sala, come sempre, Andrea, che ci ha regalato due ore memorabili tra alti cibi e grandi vini. Le foto sono nostre e di Luca. Per il pezzo, vi rimando
Andrea Beccaceci sospende l’attività del suo magico ristorante a Giulianova per accettare un grande incarico a Londra. Il dialogo tra Luca Maggitti e Andrea in occasione dell’ultimo giorno di attività del ristorante e alla vigilia del primo viaggio “di sola andata” di uno dei più grandi ristoratori del centro Italia. Tutto da leggere.
Eccoci al break pasquale, con l’incognita tempo e la voglia di gita fuori porta. La mia scelta è caduta su una regione che amo moltissimo, l’Abruzzo, terra di alti cibi, grandi vini, semplicità reinterpretata da giovani chef, pasticcieri e gelatieri di talento. Dunque si parte, con un cesto da pic nic acquistato da Maisons du
A Giulianova è andato in scena il primo atto di Giallorosso! la serata a tema che Andrea Beccaceci dedica ai colori della sua città. Si replica giovedì prossimo, la serata (euro 35) è imperdibile. Le foto del menù e dei piatti, giusto per farvi venire voglia di prima mattina…
Andrea Beccaceci e un omaggio alla grande passione per la sua città, Giulianova, e i colori della locale squadra di calcio. Ennesimo lampo creativo di un Ristoratore che oltre ai grandi piatti propone belle idee. Un menù a tema “giallorosso”, vini compresi, alla solita “tariffa” straordinaria di 35 euro: difficile mangiare (e bere) così bene
3 piatti con 3 piatte. La Zanchetta, la razza, la sogliola. Un aperitivo di crudi con quella maionese così buona che… Mannaggia a me Andrea, perché te l’ho chiesta…. pure la scarpetta. Tre piatti meravigliosi, il menù lo trovate sotto e lo potete degustare ancora stasera. Un pranzo indimenticabile accompagnato dal pinot bianco di Cà
Beccaceci e Bellenda. Il pesce ai suoi massimi incontra un grande prosecco declinato in quattro gemme. Direi #bene come sempre accade da un grande padrone di casa, Andrea Beccaceci. Circoletto rosso sulla rana pescatrice e il risotto saltato. Per Bellenda il 1931 Metodo Classico.
Il menù veloce, da Andrea Beccaceci, è una soluzione per tutte le tasche che ti permette di mangiare nel miglior ristorante di pesce dell’Adriatico a un prezzo davvero interessante. Ma è anche un menù che “fatichi” a finire lo stesso, soprattutto se ti fai tradire da quella meravigliosa maionese fatta in casa, imperdibile: crudi (o
Come dare torto al mirabile sunto, diventato disco nel 1969, griffato da Vinicius de Moraes, Giuseppe Ungaretti, Sergio Endrigo e Toquinho? Sempre loro – i veri, fantastici quattro – dolcemente ammonivano… “la vita viene ad onde, come il mare”. Così, ti può capitare – in una sera in cui fra il niente e il niente
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