Tag: slow food
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Le Marche secondo Osterie d’Italia 2023
Per tanto tempo la mitica guida delle osterie è stata la mia preferita. Quante trasferte, in tutta Italia, per provare le chiocciole. Come tutte le guide, anche questa si è evoluta, allargata, rifinita, levigata. Ed è sempre un punto di riferimento costante. Il focus 2023 sulle Marche non presenta grosse novità, non essendoci anche un…
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Tutte le Chiocciole delle Marche
Apro la mail e ci trovo il comunicato stampa di Slow Food con i riconoscimenti per i locali marchigiani. Impossibile esimersi dal riportare qui i risultati, con qualche nota a margine: i premi sono in linea con gli anni precedenti, interessante verificare se in futuro le tante novità in tema di ristorazione interesseranno anche la…
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BIRRA SLOW A PORTO SANT’ELPIDIO: TUTTO SULLA CENA DEGUSTAZIONE
In occasione dell’uscita della nuova guida Birre d’Italia 2019 lo Slow Food condotta del Fermano ha organizzato una cena degustazione con presentazione della nuova edizione della guida, ricchissima di novità, per capire un po’ meglio come stia evolvendo il mondo della birra italiana. Il Fiduciario della Condotta SLOW FOOD del Fermano Paolo Concetti è lieto…
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Ravioli Home Made alla Taverna del Ciccione Mannaro
Debutta su BasketKitchen la rubrica “Taverna del ciccione mannaro” firmata da Veronica Deriu, cronista le cui mani sono state rubate alla cucina. E per iniziare il nostro viaggio a pochi giorni dal cenone di San Silvestro o dal pranzo di Capodanno direi di mettere le mani in pasta. Vi svelo la ricetta dei ravioli di…
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