Tag: Ratanà
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La schiscèta da Ratanà
Lo confesso: una lunga trasferta tra Trieste e Udine spesso accompagnata dalle ricette in reel dj Cesare Battisti mi aveva fatto tornare voglia di Ratanà, di cui ricordo sempre la prima volta in occasione del debutto milanese di quel mago del gelato che è Paolo Brunelli. Quindi menù a prezzo fisso con la schiscetta (con…
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Paolo Brunelli al Ratanà
Amo il Ratanà e non solo per la sua meravigliosa carta dei vini, o per la cucina sincera di Cesare Battisti. Un posto magico, fuori dal tempo della nuova Milano delle torri e dei giardini verticali. Una meraviglia, una vera pausa scenica. Per le tavole di Identità Golose, gli appuntamenti con la cucina d’autore, da…
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Ratanà, tanta roba
Una serata di livello assoluto al Ratanà. Siamo a Milano, proprio sotto la Skyline, il locale è della stessa famiglia di Erba Brusca. E si vede. Prodotti a km 0, un menù che si lascia guardare, carta dei vini che ci lasci gli occhi. Attenzione ai grissini: dal panificio Edelweiss, provocano dipendenza, la mia amica…
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