Autore: gianmariavacirca
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La Muraglia a Varigotti
Ci sono posti che non cambiano mai. La Muraglia Conchiglia d’Oro a Varigotti (SV) regala sempre le stesse emozioni di una volta. Nel menù solo il pescato del giorno, tutti i giorni. Ci sono andato al volo oggi, nella pausa pranzo delle visite a mia madre e con l’obbligo di zigzagare tra tante cose buone…
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Il meglio del mese: Roma
Mauro Bevacqua mi ha regalato la lettura di un pezzo strepitoso sui ristoranti romani. Si chiama “Il piatto del Nazareno” e vale davvero la pena leggerlo. http://mobile.ilsole24ore.com/solemobile/main/art/cultura/2015-02-20/il-piatto-nazareno-115444.shtml?uuid=ABVIb0xC&p=3
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La Cantina di Spello
Tra i posti della vita appuntatevi questo: La Cantina di Spello, la magia dell’Umbria, un posto bellissimo e buonissimo. Tutto a KM0 vero, nessuna menzogna e l’obbligo di una prenotazione nel weekend. Altrimenti non si mangia. Ci siamo stati dopo la serata di Federico Buffa a Foligno, riuscitissima. Piatti da sogno tutti di derivazione “propria”:…
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Nasce a Treviso il luogo del gusto
Davide Croce, un pezzo di vita passata in campo, l’altro a capo di prestigiose brigate in cucina, apre in centro a Treviso Equilibri, il luogo del gusto. Un luogo per le persone, in cui si potranno provare differenti ed inedite esperienze gastronomiche. È questa la filosofia di Equilibri, il nuovo Bistrot Pizzeria Gastronomia che aprirà…
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Le nostre scelte a Seattle/2
A Seattle non si può mancare il Central Saloon in Pioneer Square dove Hendrix, Nirvana, Pearl Jam, Soundgarden si sono abbeverati. Posto pieno di fascino al pari di Easy Street Record dove i Pearl Jam hanno pure suonato per pochi intimi. La colazione ci piaceva farla da Besalu a Belltown dove servono paste meravigliose preparate…
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Le nostre scelte a Seattle, prima parte
Una città che mi ha lasciato dentro di tutto. Un posto in cui resterei. È proprio vero che il nord ovest degli US ha una marcia in più. Queste le nostre scelte in città. La prima sera siamo andati da Purple, locale bellissimo a downtown. Eccellenti la tartare di carne e il filet mignon. Posto…
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Due wow al Bar Sajor di Seattle
In uno dei locali del grande Matt Dillon, impazziamo per la carta e facciamo un balzo di felicità nel trovare il Tortonese Walter Massa in carta col Timorasso e l’amaro tonico della Sibilla Varnelli nei digestivi. Per me il privilegio di due piatti di verdure (yogurt con carote essicate, poi i carciofi) da urlo. Bella…
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Non il solito Starbucks
Mezzora dentro uno Starbucks, nella città di Starbucks, diverso dagli altri. Tostatura e degustazione in uno spazio meraviglioso.
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Marjorie, la magia del Caribe a Seattle
Un cuoco multietnico con quarto di sangue italo svizzero in un locale di una donna del Caribe per una fusion semi irresistibile. Una cena memorabile a Seattle da Majorie in un posto speciale consigliato da una fuoriclasse della fotografia, Robin Layton.
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Gli eventi di Marzo allo Sloan Square Milano
Martedì 3 marzo: Verticale di Chimay Bleue 2014-2003 La birra belga Chimay Blu è una straordinaria birra trappista scura con un forte aroma e dal sapore complesso che migliora nel tempo. Fu inizialmente prodotta come birra natalizia, una volta l’anno, spiegando così la presenza di una “annata” indicata in millesimi nella bottiglia. Martedì allo Sloan Square sarà possibile degustare le annate 2014-2012-2008-2006-2003 in una eccezionale “verticale”. E visto che la Chimay Blu, come tutte le…
