Categoria: I posti della vita
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La Barbera alla Cieca
Michele Mamoli analizza alla Cieca 3 grandi Barbera di cui vi abbiamo parlato ieri. Barbera d’Asti Superiore DOCG 2010 Briccone di Marco Minnucci Perché è l’esuberanza della gioventù, la voglia di mettersi alla prova senza paura di fallire Perché è una Barbera piena e vitale, che sferza la lingua e appaga il palato Perché è…
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BBQ in Giulianova
Beccaceci e Bellenda. Il pesce ai suoi massimi incontra un grande prosecco declinato in quattro gemme. Direi #bene come sempre accade da un grande padrone di casa, Andrea Beccaceci. Circoletto rosso sulla rana pescatrice e il risotto saltato. Per Bellenda il 1931 Metodo Classico.
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La prima da Arturo
Uno dei posti più intriganti delle Marche. Da Arturo a Sirolo, spiaggia Urbani. Spaghetti Mancini e una a tartare di tonno da circoletto rosso.
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Kerkira, Bagnara Calabra
Le foto di una bella cena di Boom Boom Caprari, capitano della Viola, a Bagnara Calabra. Kerkira: piatto forte della serata, gnocchetti di ricotta con ragù di spatola…..
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Un posto della… Vite
San Patrignano, un pranzo prima della partita di Varese a Pesaro. Da Vite. Un posto. Una esperienza. Grandi piatti. Dalla chianina ai passatelli, dagli spaghetti Mancini al calamaro ripieno con farro e verdure. Spettacolo anche nei piatti.. Eccoli
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Sabato a Pesaro
Tifosi gourmet in viaggio per Pesaro. Dopo la sosta parmense da Rossi eccoci al Tipopub per una serata di degustazione riuscitissima. Tanti panini gourmet che ci hanno deliziato per gli accostamenti. L’hamburger di fassona l’apoteosi, ma i giochi di Simone Flamini con salmone, acciughe, aringa, baccalà valgono una visita. Salmone, scamorza e guacamole. Baccalà, pomodoro…
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La culatelleria Rossi
A Sanguinaro di Fontanellato, dove hanno “inventato” la culaccia. Il salumificio Rossi, con spaccio e osteria annessa. Un sabato da 200 coperti a pranzo. Giorgio Bianchi compagno di viaggio. Un posto da vedere una volta nella vita. Le foto dello spuntino.
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I vini (alla Cieca) della settimana
IGT Emilia, Macchiona “Diecinannidopo” 2002 di La Stoppa Perché Barbera e Bonarda insieme suonano una musica tosta quanto soave Perché la provincia di Piacenza è un piccolo grande scrigno enologico da scoprire Perché al vino deve essere concesso il giusto tempo per esprimersi Colline Lucchesi Sangiovese DOC, Poiana 2012 dell’azienda agricola Il Calamaio Perché il…
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3 Jolies. Bene ma…
Bene ma Non benissimo. Almeno secondo gli amici al tavolo che preferivano i rossi ai grigi scelti per la nuova versione del locale. A Milano in piazza Gerusalemme. Le foto della cena. Antipasti importanti
