Autore: gianmariavacirca
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I consigli del weekend (aspettando i vostri)
Si gioca la seconda di ritorno – Biella ha già vinto con Roma e il mio amico Lino Lardo è stato avvicendato da Calvani (serie A senza loanesi puri o di estrazione per la prima volta dopo tanti anni) – e queste sono le piccole gastronomiche che vengono proposte per il dopo gara. SASSARI –…
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Si gioca Ostuni-Forli: la guida definitiva (forlivese) di Alberani
Nicola Alberani, direttore tecnico della Marco Polo Shop Forlì, ci presenta il suo personalissimo Best of alla vigilia della gara di questa sera a Brindisi contro Ostuni. Seguiamolo… Per tutte le tasche: Binario 27: al casello di Cesena nord, celebre per il suo buffet “all you can eat” con prezzi da 10 a 14 euro…
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La “prima di Basketchef”!!!
Oggi pomeriggio su Radio24, all’interno di Palla a Spicchi condotto da Carlo Genta (tutti i venerdi dalle 14 alle 15, poi la puntata della domenica sera dopo le partite), è andato in onda il primo capitolo di “Basketchef”. Due minuti di pallacanestro e cucina che mi sono stati proposti da Carlo e dal suo braccio…
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Il venerdì di Mario Effe, Chef vero
Tutti i venerdì il nostro blog si fregia dei consigli di Mario Fasone, artista dei fornelli e proprietario di “Flora del Mar” e “Limulo Bar” a Capo d’Orlando. Andavamo pazzi per le sue insalate, così – anche per soddisfare altre richieste – ne abbiamo espressamente richiesta una. Insala Oklahoma (uno dei tanti nomi per le…
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Le uova alla Monachina di coach Robledo
Prosegue con un piatto della tradizione famigliare la seguitissima rubrica di coach Luca Robledo, un Mago dei fornelli… UOVA ALLA MONACHINA Piatto di tradizione familiare, rivisitato nella sua ricetta, che mi è stato tramandato attraverso l’osservazione di nonna, mamma, zia… INGREDIENTI UOVA RICOTTA PARMIGIANO SALE PEPE FARINA Preparate delle uova sode, raffreddatele con acqua e…
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International Basketkitchen: Cappellari a New York City
Amo New York prima o poi andrò a viverci… I miei collaboratori, vedendomi andare nella Grande Mela molto spesso, malignavano che avessi un’ amante o addirittura una seconda famiglia. Vi suggerisco i miei tre ristoranti preferiti: Serata Trendy – PALM RESTAURANT ( 2 Avenue e 44/45 St.) :pareti affrescate con disegni simil fumetto con i VIP…
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Il risotto di Paolo Paci, pivot capolista
Paolo Paci da Chivasso, 21 anni, centro della Paffoni Omegna capolista in Divisione Nazionale A, diplomato in cucina all’Istituto Alberghiero, ci regala il suo primo contributo gourmet. Come diceva il Maestro Aldo Giordani, “non poteva esimersi”… RISOTTO AL FRANCIACORTA & MACCAGNO INGREDIENTI Riso carnaroli Maccagno Franciacorta Cipolle (per il brodo) PREPARAZIONE Mettete un bicchiere abbondante…
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Marega, rapidamente…
Direttamente da Trieste, un piatto rapido della tradizione cucinato da Fulvio Marega, l’over 40 che, lasciato il basket, si è dato al football americano. Perchè ci vuole un fisico bestiale… Mettete a sbollentare le patate. Preparate un pesto di scalogno con qualche spicchio di aglio, e ammorbiditelo in olio d’oliva aromatizzato con del rosmarino. Aggiungete le…
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In cucina col Petisso e SuperMario
Metti una sera a cena con Mario Boni e Romano Petitti, rispettivamente (oggi) player manager e coach della Bakery Piacenza, a parlare di minors, problemi e idee per il nostro basket, soprattutto buona cucina. Ammetto, mi sono impegnato per “non fare cattiva figura”, come direbbero i miei amici siciliani,e sono stato adeguatamente supportato. Abbiamo iniziato con carne cruda…
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Una spiega della Birra….epocale
E’ il caso di sfatare qualche mito, come quello di definire come DOPPIO MALTO le birre di rilevante gradazione alcolica. Rubando a piene mani da un sito fondamentale come Microbirrifici.org, diciamo che “è una invenzione del legislatore italiano che – per motivi di tassazione alla produzione – ha suddiviso le birre in varie categorie (analcolica, light,…
