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Il Natale con Mario Fasone Chef Privè: prima parte

Dicembre, tempo di carciofi. Da oggi a Natale quattro ricette in esclusiva per Basketkitchen dal nostro Chef Privè Mario Fasone, dalla Sicilia con furore, arte e maestria. OGGI LA PRIMA RICETTA PACCHERI CARCIOFATI INGREDIENTI X 4 PERSONE 320g di paccheri di gragnano DI MARTINO 300 g di scamorza affumicata 6 carciofi 50 g di pecorino grattugiato…
Masterchef: le prime teste di serie, i primi massacri. Fuori #FoodPornography.

Arriva un caterpillar e scarica una tonnellata di patate: Barbieri, con la mimetica dentro questo delirio di più patate per tutti, spiega il taglio “a saponetta”. Cracco quello “Pont Neuf”: faranno molte vittime. Marcone è out, sudatissimo e arrabbiato. Fuori Eleonora, che si rimprovera: dispiaciuti per lei. Entra il tacco 12 di Luisa. Suien va in scioltezza. Esce Elvira,…
Mario Effe e uno sformatino dedicato al Gallo

Il ritorno dello Chef Privè Mario Fasone gode di un supporting cast di livello assoluto: alla realezzazione del piatto hanno infatti collaborato la pr Maria Teresa Gaglio l’addetto stampa Flavia Consoli e al tavolo tecnico di degustazione Passera e Poletti, giocatori dell’Upea che hanno dedicato questo piatto al mitico Danilo Gallinari INGREDIENTI X 4 PERSONE 500GR di…
Ricky Franzosi è il Birraio dell’Anno 2012

Riconoscimento straordinario per Riccardo Franzosi di “Birrificio Montegioco” e per la sua attività nella Nicchia tra i Colli Tortonesi. Un riconoscimento che esalta la sua attività così passionale e genuina e che ci fa capire, una volta di più, quale e quanto sia il potenziale di questa terra che va valorizzata e scoperta. Sabato a…
Pranzo “di Natale” alla Locanda Malpassuti

Non potevamo esimerci dal perorare la causa di un pranzo di Natale insieme agli amici con cui abbiamo vissuto mesi spensierati on the road l’estate scorsa – dietro Bruce Springsteen – e che ritroveremo sulla strada tra qualche mese. Come spesso accade la zona è quella dei Colli Tortonesi, comoda per chi arriva da Genova…
Alti cibi, grandi vini, sulla Gazza

Una pagina golosa, in rosa, sulla Gazzetta. Commozione. Editorialisti di livello, curata da un grande appassionato di vini come Pier Bergonzi, la “penna” del ciclismo. Una pagina che mi ha fatto dimenticare, per un attimo, la rabbia e la delusione che ho provato per la vicenda che ha coinvolto Lance Armstrong, di cui sono stato…
Con Picchi al Voltone

Una serata al Voltone di Tortona, uno dei locali più scenografici della città, nel Parco del Castello, dove ai miei tempi ci si nascondeva per bigiare, a pochi passi, si ballava “I say Yeah” di Stefano Secchi con Orlando Johnson allo Chalet (era l’estate del 1990) a colpi di gin lemon, c’era un vecchio campo da tennis…
La prima di Masterchef

La prima doppia di Masterchef, accompagnata da un piatto che sarebbe volato fuori dalla finestra: i paccheri al forno mi sono venuti malissimo, un mattone vero, di quelli che ci vuole il Geffer, per intenderci. Divano, copertina, Twitter e XFactor, ops, Masterchef2. Mi è mancato un Avetik, come sempre non c’è una #figa, però vanno seguite con…
Finalmente Masterchef!

Giovedì sera, SKY UNO, ore 21.10. Un bicchiere di vino, un buon piatto e Masterchef. Diamo un senso a questi giovedì con il programma per eccellenza. Cercando poi di raccontarvelo a modo nostro, senza presunzione alcuna, ma solo con la voglia di condividere una passione. Per addentrarci nel mondo di questa attesissima seconda edizione, ci…
La ricetta di Basket di Mario Fasone

Cari amici, oggi tempo da lupi, così prepariamo per i nostri appassionati di cucina e basket un piatto invernale. Per stare in compagnia, con un buon vino rosso e quattro chiacchiere Macco di fave con salsiccia sbriciolata e finochietto selvatico INGREDIENTI X 4 PERSONE 400GR DI FAVE SGUSCIATE MESSE A BAGNO IN ACQUA PER 1 NOTTE 200 GR DI…