Categoria: Birre artigianali
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Una pizza con Anima
Tutto merito di “Don” Virginio Bernardi. Metti una sera a Desio per la partita vinta dalla Vanoli Cremona contro Armani Milano, e il solito rituale: arrivi presto al palazzo, saluti un po’ di gente ed inizi a pensare alla cena. Il consiglio di Virginio convince subito: “Jammarì, da Anima a Muggiò mangi la pizza più…
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La Superguide delle Birre Artigianali a Milano: si chiude col Moonshine
Riccardo Telesi completa la sua Enciclopedia dedicata ai migliori locali milanesi alla voce “birre artigianali”. Un reportage strepitoso, di cui siamo grati, e che vi inviatiamo a condividere tra tutti gli appassionati di birre artigianali in città ma non solo. Eccoci al Moonshine, un pub di culto. Attenzione ! Questa proposta è veramente di nicchia,…
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Birre Artigianali a Milano, la SuperGuide parte IV. Con Riccardo Telesi.
Alle spalle della movimentata viale Montenero ed a pochi passi da Porta Romana, in viale Regina Margherita 4 c’è il locale più strettamente “imparentato” con il Birrificio Lambrate (come testimonia il l’enorme logo all’ingresso): HOP. E’ infatti da oltre 12 anni che l’Hop propone dalle sue 10 spine ottima Birra Artigianale esclusivamente di produttori Italiani,…
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Birre Artigianali a Milano: la SuperGuide, parte III. Con Riccardo Telesi
Oggi parliano di BQ – Birra Artigianale di Qualità: dietro questa sigla si cela la fervida mente imprenditoriale di Paolo Polli, che in pochi anni ha diffuso la Birra Artigianale nell’ostico territorio milanese, andando a scalfire roccaforti prima inespugnabili (leggi: i Navigli) con litri e litri di ottime birre (anche prodotte dal suo Birrificio, chiamato…
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Birre Artigianali a Milano: SuperGuide parte II, di Riccardo Telesi
Dal lato opposto della città, poco sopra San Siro in via Ratti 22, c’è LA RATERA, IL locale che per primo a Milano (e tra i primi in Italia) ha sperimentato e porta avanti la cultura della Cucina alla Birra. La proposta dello Chef Salvatore Garofalo è varia e fortemente stagionale, dove rivisitazioni di piatti…
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Birre Artigianali a Milano: la SuperGuide di Riccardo Telesi
Un lungo viaggio alla scoperta dei migliori locali milanesi specializzati nello spillare birra artigianale. Il nostro esperto coach Riccardo Telesi apre con Birrificio Lambrate un viaggio davvero speciale…Buon divertimento! Il locale che ha scritto le pagine fondamentali della Birra Artigianale a Milano ed in Italia, attivo dal 1996, ha la sede storica in via Adelchi (dove c’è anche la…
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Ricky Franzosi è il Birraio dell’Anno 2012
Riconoscimento straordinario per Riccardo Franzosi di “Birrificio Montegioco” e per la sua attività nella Nicchia tra i Colli Tortonesi. Un riconoscimento che esalta la sua attività così passionale e genuina e che ci fa capire, una volta di più, quale e quanto sia il potenziale di questa terra che va valorizzata e scoperta. Sabato a…
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A Cremona per un progetto di Birra Agricola
Birra Cremona è un progetto che nasce da 3 amici : Andrea, Maurizio e Renzo, uniti dalla passione per la birra e per la propria terra: Cremona. La base del progetto è la territorialità e la qualità del prodotto. Birra Cremona è una birra NON ARTIGIANALE MA AGRICOLA. “La differenza sostanziale – ci dice Andrea Piva – sta…
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Una grande idea di Malto Gradimento
Malto Gradimento, il blog di Varesenews curato da Damiano Franzetti e dedicato al mondo delle birre artigianali, ha partorito una bellissima iniziativa. Un mercatino lavoro dedicato a tutti gli operatori di un settore in grande ascesa: dal compro/vendo alla ricerca personale fino all’invio del CV per chi cerca impiego in campo brassicolo. Trovate qui tutte…
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La birra è amara? Istruzioni per l’uso. Di Riccardo Telesi
A me non piace la birra perchè è amara. Chi non ha mai sentito qualcuno pronunciare queste parole ? Ed è quello che, in parte, pensavo anch’io prima di scoprire le birre artigianali. Ma sopratutto prima di scoprire Lui, sua maestà il Luppolo. Nell’industria l’uso di surrogati ha reso ostico l’approccio del consumatore verso questo…
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