Categoria: Dal campo ai fornelli
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Un Mago..smorzato: il ritorno di Robledo
Una pausa dalla nostra Top 50 con lo “Smorzato di Patate e Tutto” di coach Luca Robledo, una delle penne più autorevoli di Basketkitchen e grandissimo appassionato di patata. Ecco una ricetta come sempre mostruosa e super abbondante. INGREDIENTI: pancetta affumicata prosciutto cotto a dadini ( perché…? ) parmigiano reggiano una cipolla bianca pepe nero…
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La Top 50 del Basket Italiano a Tavola: Elena Amadei (28)
Siamo alla posizione numero 28, considerando alla 29 Silvietto Saini, e anche per questo “numero” ci addentriamo in qualcosa di molto speciale, unico e curioso. Elena Amadei, cuoca da primi 5 posti, padrona di casa da podio. Andiamo a conoscerla meglio… Elena Amadei (mamma di Andrea Ghiacci e di Ilaria (ex nazionale under 20) oggi Market…
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A Cremona per un hamburger gourmet
Dopo un inizio di settimana movimentato, mi sono coccolato insieme agli amici di sempre con il mio hamburger gourmet. Il pane di Luca Grasselli dell’azienda agricola Lagoscuro abbraccia la carne del Macellaio delle nebbie, Franco Cazzamali, la verdura fresca dell’Azienda Ca’ del Conte, la senape selvatica di Beaune, il tutto annaffiato da una tra le…
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A cena dagli amici
E’ sempre bello andare a cena a casa di amici, soprattutto quando sono quelli giusti. Ieri eravamo da Alessia e Pier (Andrea dormiva già) insieme a Fabietto, con la colpevola latitanza di Stefania, cui saranno fischiate le orecchie per tutta la sera. (così impara). E’ stata una serata bellissima, piena di cose buone, accompagnata da un…
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EnoGastroBasket: ci siamo
La Dinamo di Sardegna Sassari ha bagnato il suo esordio europeo con una bella vittoria sul Cajasol Siviglia: non è un caso che il migliore in campo sia stato il giocatore con maggior esperienza a giocare questo tipo di gare, Bootsy Thornton. Ad innaffiare il pre e il dopo, con tanto di terzo tempo dedicato…
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Goloso Robledo
Come tutte le mie ricette, anche questa nasce da una storia, o meglio da un percorso… è difficile che io cucini a caso, solo per sfamarmi… per quello ci sono le insalate in busta. Per cucinare bene bisogna essere ispirati da qualcosa o da qualcuno… dicevamo, la mia fidanzata Marta ( nonché futura moglie) è…
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Robe di casa
Giornate (e serate) di lavoro casalingo, ma ci siamo ricavati del tempo per cucinare qualcosa di sfizioso e mettere qualcosa nella dispensa per il “ponte”. Niente di che, per carità, ma ci abbiamo messo tempo e voglia. Andiamo in ordine cronologico. Ciambellone con la marmellata di mandarini di Giuseppe Ursini. Abbiamo lavorato uova e zucchero,…
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Cibi al Volante..
La terza parte del reportage fotografico di Silvia e Mariella da Eurasia 2012. Immagini straordinarie da una grande avventura, anche dal punto di vista del cibo. Gustatele con gli occhi e chissà che non vi venga in mente di seguire le loro orme, da qui alla prossima estate. Intanto Silvia e Mariella le abbiamo incontrate…
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Cibi di viaggio/2
La seconda parte del reportage fotografico di Silvia e Mariella da Eurasia 2012. Immagini straordinarie da una grande avventura, anche dal punto di vista del cibo. Gustatele con gli occhi e chissà che non vi venga in mente di seguire le loro orme, da qui alla prossima estate. Magari su una Gazzamobile “fatta in casa”….
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Ad Avellino si festeggia: la seconda parte del pranzo povero…
Passiamo al secondo, per il quale occorreranno (sempre per i nostri 4 affamati): 8 tarachelle un kg di patate mezzo peperone rosso e mezzo peperone giallo olio spicchio d’ aglio tritato sale pepe Se nel primo piatto il compito di “allongare” e dare sapore spettava agli insaccati sminuzzati e alla parte grassa della carne, qui…
