Una vera pizza napoletana….anzi forse anche piu buona‏

Dopo una giornata passata con i nuovi "clienti" Angelico Stuckey, Monroe, Prince, Maggette, Kravcov, Maxiell, English ed il "biellese" Jonas Jerebko al Four Seasons at Canary Wharf con una spettacolare vista sulla "city" dalla Penthouse Suite,  e' venuto il momento di riabbracciare i sapori di casa, ancora meglio se del sud italia. Quale posto migliore …

Gabriele Fioretti alla prese con la bottarga

Una nuova ricetta dell'amico Gabriele Fioretti. SPAGHETTI ALLA BOTTARGA Ingredienti (Le dosi sono considerate per due, per togliersi la voglia una volta per tutte...):500 gr Pasta lunga (io uso le trenette/fettuccine, anche se spesso indicano gli spaghetti), 2 "stecche" di Bottarga di muggine, Peperoncino q.b., 1 spicchio di Aglio, Olio extravergine d'oliva. Fate bollire l'acqua …