Autore: gianmariavacirca
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Ratanà, tanta roba
Una serata di livello assoluto al Ratanà. Siamo a Milano, proprio sotto la Skyline, il locale è della stessa famiglia di Erba Brusca. E si vede. Prodotti a km 0, un menù che si lascia guardare, carta dei vini che ci lasci gli occhi. Attenzione ai grissini: dal panificio Edelweiss, provocano dipendenza, la mia amica…
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Una pizza con Anima
Tutto merito di “Don” Virginio Bernardi. Metti una sera a Desio per la partita vinta dalla Vanoli Cremona contro Armani Milano, e il solito rituale: arrivi presto al palazzo, saluti un po’ di gente ed inizi a pensare alla cena. Il consiglio di Virginio convince subito: “Jammarì, da Anima a Muggiò mangi la pizza più…
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Okkio allo Skocciatore (enogastronomico)
Mangiare dopo una certa ora è sempre un problema. Ci sono quelli che ti chiudono in faccia, ma anche quelli che ti prendono per il naso: entri, è pieno di gente e ti dicono che la cucina è chiusa. Ieri sera, prima della telecronaca di Valencia-Kazan, Pietro Scibetta e io siamo andati dal grande Pietro…
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Erba Brusca, per me Numero1
Un locale in fondo all’Alzaia Pavese, molto “à la page”, diventato uno dei miei posti preferiti a Milano. Si chiama Erba Brusca, ha un menù interessantissimo, è un ambiente giovane, sbarazzino. Insomma si sta bene. Ci siamo stati – almeno in 50 durante le Final 8 del Forum di Assago – per due sere di…
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La Superguide delle Birre Artigianali a Milano: si chiude col Moonshine
Riccardo Telesi completa la sua Enciclopedia dedicata ai migliori locali milanesi alla voce “birre artigianali”. Un reportage strepitoso, di cui siamo grati, e che vi inviatiamo a condividere tra tutti gli appassionati di birre artigianali in città ma non solo. Eccoci al Moonshine, un pub di culto. Attenzione ! Questa proposta è veramente di nicchia,…
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Birre Artigianali a Milano, la SuperGuide parte IV. Con Riccardo Telesi.
Alle spalle della movimentata viale Montenero ed a pochi passi da Porta Romana, in viale Regina Margherita 4 c’è il locale più strettamente “imparentato” con il Birrificio Lambrate (come testimonia il l’enorme logo all’ingresso): HOP. E’ infatti da oltre 12 anni che l’Hop propone dalle sue 10 spine ottima Birra Artigianale esclusivamente di produttori Italiani,…
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Birre Artigianali a Milano: la SuperGuide, parte III. Con Riccardo Telesi
Oggi parliano di BQ – Birra Artigianale di Qualità: dietro questa sigla si cela la fervida mente imprenditoriale di Paolo Polli, che in pochi anni ha diffuso la Birra Artigianale nell’ostico territorio milanese, andando a scalfire roccaforti prima inespugnabili (leggi: i Navigli) con litri e litri di ottime birre (anche prodotte dal suo Birrificio, chiamato…
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Birre Artigianali a Milano: SuperGuide parte II, di Riccardo Telesi
Dal lato opposto della città, poco sopra San Siro in via Ratti 22, c’è LA RATERA, IL locale che per primo a Milano (e tra i primi in Italia) ha sperimentato e porta avanti la cultura della Cucina alla Birra. La proposta dello Chef Salvatore Garofalo è varia e fortemente stagionale, dove rivisitazioni di piatti…
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Birre Artigianali a Milano: la SuperGuide di Riccardo Telesi
Un lungo viaggio alla scoperta dei migliori locali milanesi specializzati nello spillare birra artigianale. Il nostro esperto coach Riccardo Telesi apre con Birrificio Lambrate un viaggio davvero speciale…Buon divertimento! Il locale che ha scritto le pagine fondamentali della Birra Artigianale a Milano ed in Italia, attivo dal 1996, ha la sede storica in via Adelchi (dove c’è anche la…
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Da Vitoria….fino a Trita, con Birra Cremona
C’è la Coppa del Re e ci sono le Final 8. La Coppa del Re a Vitoria, nei Paesi Baschi, tempio della gastronomia. Le Final 8 qui a Milano, che enogastronomicamente parlando non è la stessa cosa, ma si difende bene. Soprattutto se non devi andare a mangiare tardi, altrimenti sono dolori. Il dirigente della…
